　私たちが食するレバーは牛や豚の肝臓です。貧血の人は
レバーを食べると良いと世間ではいわれています。
生のレバーを見ればわかる通り、まさに血の塊といった臓
器です。血の塊ということは、ここに全身の血液が集めら
れていることを意味します。人体内で中身の詰まった最大
の臓器、血の塊が肝臓になるのです。